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Sentier des Fromageries
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Description
Un sentier didactique reliant La Maison du Gruyère, fromagerie de démonstration artisanale, à la Fromagerie d'Alpage de Moléson Village.
Deux itinéraires pédestres balisés s'offrent à vous : l'un passant par Les Reybes, l'autre par La Provêta (les deux se rejoignent ensuite).
Le long de la boucle, des panneaux d'information en trois langues vous invitent à découvrir les secrets du Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP, leur fabrication et leur histoire.
Viens découvrir le monde dans lequel nos fromages emblématiques, le Vacherin Fribourgeois AOP et le Gruyère AOP sont peaufinés depuis des centaines d'années.
Comptes 4h pour la boucle complète ou 2h par parcours avec la possibilité de monter ou descendre en transports publics.
Points forts
Sentier instructif sur les traditions du fromage dans la région
Parcours balisé
Parking à proximité
Transports à proximité
Découverte de pépites de la Gruyère
Informations pratiques
Adresse
1663 Gruyères
Difficulté
Moyen
Tarifs
Durée
2 à 4 heures
Tips : la montée par La Provêta est moins raide que par les Reybes.
Étapes
Diplômé en fromage ?
Sur chacun des itinéraires, un chalet d'alpage fabrique encore au creux du feu de bonne heure le matin.
Chaque participant qui en fait la demande au départ d'une des fromageries reçoit un diplôme à son arrivée à la deuxième fromagerie.
Chaque parcours correspond à deux heures de marche et, si la boucle est recommandée, un trajet peut aussi se faire par les transports publics.
Les secrets du Gruyère AOP
La Maison du Gruyère et son exposition interactive "Le Gruyère AOP, voyage au coeur des sens" sont ouvertes tous les jours de 9h à 17h30.
La transformation du lait en Gruyère AOP a lieu le matin entre 9h et 12h30.
Elle dispose d'un restaurant et d'un Marché gruérien.
De la fabrication à l'affinage en Alpage
La fromagerie d'alpage de Moléson est ouverte tous les jours de mai à fin septembre.
La transformation du lait en fromage a lieu le matin à 9h45 et la présentation dure 45 minutes.
L'après-midi à 15h45 l'affinage du fromage est présenté.
Il y a une exposition de vieux objets en lien à l'alpage.
Côté restauration
Sur le parcours par Les Reybes, la buvette des Mongerons vous accueille du mardi au dimanche en été.
A Pringy Gruyères et à Moléson, se trouvent aussi des restaurants avec terrasse comme des places de pique-nique.
Conseils pratiques
Bonnes chaussures
Toujours pratique de ne pas glisser, équipe-toi de bonnes chaussures pour cette activité.
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De quoi s’hydrater
Fais attention à ton hydratation quand tu ne sais pas combien de temps ça va te prendre.
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Parking à proximité
Il y a un parking près de l'activité (attention, des fois il y a un parcmètre)
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Sentier Balisé
Les flèches jaunes sont les itinéraires des chemins de randonnée en Suisse.
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Transports publics à proximité
Des transports publics peuvent te mener à proximité de la destination.